Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Beausset, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
La commune du Beausset recrute, au sein de la Direction des Affaires Scolaires et Educatives, 1 poste d'Agent de Restauration à temps plein pour une durée de 6 mois, reconductible. Descriptif de l'emploi : L'agent de restauration participe à la fabrication des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Missions ou activités : PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes) : - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ; SERVICE COLLECTIF : - réaliser le service aux postes froids et chauds ; - assurer l'approvisionnement des linéaires (entrées, desserts...) ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT : - vérifier le bon fonctionnement du matériel ; - effectuer la mise en place et le nettoyage locaux ; - mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ; - effectuer l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels...) ; - nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson ainsi que de la chambre froide de jour. Compétences souhaitées[...]
